学校陪餐制度|学校食堂陪餐制度
学校食堂陪餐制度 篇一 2020年春季学期疫情防控期间 学校食堂食品食品退市制度 为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情 防控阻击战的决策部署，认真落实省市政府和教育行政部门 有关工作要求，全力做好我校师生返校上课期间的疫情防控 和等工作，切实保障我校师生身体健康和生命安全，确保我 校春季学期安全顺利上课，及时有效预防传染病的发生和蔓 延，保障师生的身体健康和生命安全，根据《学校卫生工作 条例》《传染病防治法》、《学校和托幼机构传染病疫情报告 工作规范》及相关法律法规的要求，特制定XX学校疫情防 控期间学校食堂食品食品退市制度。
1 .为了保障师生食品安全，采购食品质量要达到国家入 市标准。制定学校不合格食品退出机制。
2. 食品包装必须按照国家规定或标准规范包装，对包装 不按规定或有残破、缺陷、泄露的食品要自动下柜退出市场。
3. 食品标识必须规范完整，生产、保质、有效日期不 清的或厂名、厂址、生产许可证、卫生许可证、执行标准、 合格证、检验检疫证明的食品要实行退市退货。
4. 食品来源不清、污秽不洁或供货渠道不明，未能提供 有关票据的食品以及食品供货无主体资格或主体信誉不好 的要退出市场。
5 .未经检验检疫的各类肉食及其肉食产品必须退出市 场。
6.无生产许可证、卫生许可证、质量检验合格证或未按 国家规定要求认证的食品实行退市。
7.国家明令淘汰、失效、变质的食品以及食品商标虚假、 未标明主要成份和含量的要退出市场并依法进行查处。
8 .采购的食品必须定期和不定期的对自已采购的食品自 行检查对过期、失效、变质等食品下柜退出市场。
篇二 为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定本校教师陪餐制度。
1、陪餐行政人员和教师按值班表轮流。每天按时到学生就餐地点陪餐。
2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。
5、 陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整。
6、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。
8、陪餐人员食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
10、 本制度从2019年4月22日执行。
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